【開催案内】次世代アグリイノベーション研究センター 一般・高校生向けセミナー（第30回） (2025.09.11開催)

岩手大学次世代アグリイノベーション研究センターでは、一般・高校生向けセミナー（第30回）を開催します。
地域や高校生の皆様に、センターの教員の研究内容をわかりやすくご紹介しますので、ぜひご参加ください。
なお、本セミナーは今後も順次開催します。

日時

9月11日（木） 17:00～18:00

会場

岩手大学農学部ぽらんホール【農学部5号館（B07）2階】

開催方法

対面・オンライン（Zoom）併用

講師

伊藤芳明（食と生活部門／農学部　教授）

演題

「アブラナ科野菜成分の健康機能〜骨格筋機能への効果〜」

アブラナ科の野菜は、日頃、食事の中でよく食べる機会のあるキャベツ、カブ、大根、ブロッコリーが代表的なものです。他にわさびやクレソンなどの香味野菜のようなものもそうです。これらはいずれも辛味を感じさせますが、その成分がイソチオシアネート化合物です。この物質は、私たちの体に抗酸化能や解毒代謝能を惹起させ、毒物から体を保護したり、がん予防効果が期待できることで知られていますが、今回は骨格筋への効果を見た研究を紹介します。
多くの皆様のご来場をお待ちしております。

対象

地域の皆さま、高校生の皆さま（ご家族の皆さまも歓迎です）

申込方法

事前申込制
以下の申込フォームからお申し込みください。

申込フォーム（https://forms.gle/F4bufzPQzpNzgjfL9）

【申込締切：2025年9月9日（火）】

• AICセミナーポスター（第30回）20250911.pdf